Camino a Santiago de Compostela
"Santiago de Compostela es uno de los más indiscutibles bienes patrimoniales de la Humanidad. Esta ciudad, debido a su integridad monumental, reúne valores específicos y universales (...) en una urbe ideal que desborda a la vez Historia e intemporalidad." Informe UNESCO-ICOMOS, 1984.
Volvemos al norte como destino para otro viaje de fin de curso, esta vez os invitamos a descubrir una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO gracias a su belleza monumental, extraordinaria conservación y por ser meta de una milenaria ruta de peregrinación: el Camino de Santiago, efectivamente, estamos hablando de Santiago de Compostela.
Como se cuenta, la ciudad es una aparición de piedra anidada entre los verdes bosques del Noroeste español y las cercanas rías gallegas. Comenzó por ser lugar de paso junto a una vía romana, pero el descubrimiento de la tumba del Apóstol Santiago a principios del siglo IX hizo surgir un lugar de culto en los confines de una península a la sazón dominada por la invasión musulmana.
CULTURA Y NATURALEZA
Para los visitantes guarda la ciudad sus tesoros, que se exhiben en 16 museos, y la sorprendente riqueza de su arquitectura contemporánea, firmada por Eisenman, Hejduk o Siza, alrededor de la cual se extiende la más importante dotación de parques y jardines de toda Galicia.
Entre esos museos, no puede falta la visita en este viaje escolar del CGAC (Centro Galego de Arte Contemporánea), el Museo de Historia Natural de la Universidad de Santiago o el Museo-Fundación Eugenio Granell entre otros.
La naturaleza es otro de los puntos a destacar en este viaje de fin de curso. El Itinerario Verde es un proyecto que, una vez completado, creará un gran corredor de más de 15 km de longitud que rodeará la ciudad y comunicará entre sí los principales espacios verdes urbanos, poniéndolos a su vez en relación con las restantes zonas verdes existentes: con otros parques y jardines, con los senderos rurales y forestales y con los diferentes Caminos de Santiago, creando una gran senda verde urbana que facilitará la integración y el diálogo de la ciudad con su entorno natural.
CATEDRAL DE SANTIAGO DE COMPOSTELA
La Catedral de Santiago de Compostela es la obra más sobresaliente del arte románico en España. Es, además, la meta final de todos los Caminos de Santiago, que durante siglos han llevado a los peregrinos de la Cristiandad hacia la tumba del apóstol Santiago.
Hoy, con mil años de existencia vividos al ritmo de la extraordinaria historia compostelana, la Catedral se muestra como un complejo conjunto de espacios capaces de recompensar con su potente espiritualidad la fe de los caminantes y con su belleza a los visitantes del mundo.
Además está declarada Bien de Interés Cultural en 1896 y la ciudad vieja de Santiago de Compostela, que se concentra en torno a la catedral, fue declarada bien cultural Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1985.
Para conocerla en profundidad, hay que recorrerla, descubrirla y empaparse de todo lo que la rodea y la forma y que mejor forma que en un viaje de estudios con amig@s y profesores.
EL CAMINO DE SANTIAGO
Una alternativa (o complemento) a la hora de diseñar el viaje de escolar a Santiago de Compostela, es hacer una parte del famoso camino de Santiago.
Con una inversión de entre 5 y 7 días y recorriendo unos 20km diarios, podemos disfrutar de una de las rutas más importantes y conocidos del mundo. Cada jornada será una oportunidad para aprender parte de su historia, conocer un nuevo pueblo y charlar con los peregrinos que durante todo el año realizan dicha ruta.
GASTRONOMÍA
Siempre comentamos la parte gastronómica de los viajes dado que representan una parte cultural importante de cada lugar. A través de los productos, las recetas siempre se aprende como trabajaban y se desenvolvían las personas en su día a día.
Pero en este caso, hablamos de Galicia, por lo tanto hablamos de un producto de primerísima calidad; los mejores mariscos y pescados (posiblemente del mundo) y una carne excelente con denominación de origen nos acompañaran durante este viaje escolar a través de recetas que rezuman tradición; Torta de Santiago, Pulpo a la Gallega, Filloas, Lacón con Grelos, etc.
MERCADO DE ABASTOS, PURO SABOR
Uno de los lugares más representativos de esta cultura gastronómica gallega en Santiago de Compostela, es su Mercado de Abastos (segundo lugar más visitado de la ciudad).
Hoy es referencia de toda la comarca, nació en el siglo XIX para reunir en las antiguas huertas de los condes de Altamira todos los mercados dispersos por la ciudad. En 1941 adquirió su aspecto actual, que es el de ocho naves de granito con forma de iglesias y reminiscencias románicas.
En ‘la Plaza’, como la llaman los compostelanos, salta a la vista el color de las frutas y verduras. Entre las productoras están las ‘pementeiras’ o vendedoras del pimiento de Padrón, un producto que llegó para quedarse en el siglo XVI traído por los franciscanos desde México.
Como curiosidad hay que decir que es posible consumir lo que se ha comprado (carne, marisco o pescado) en 'la Plaza' en la cafetería del Mercado ¿El precio? Un diez por ciento del importe de la compra. El encanto de este mercado hace el resto: la piedra, los paisanos, el olor, los colores, etc.
Santiago de Compostela es una ciudad con una riqueza cultural única, con una oferta de ocio fantástica ¿A qué esperáis para visitarla? Contactad con nosotros y os ayudaremos a organizar este gran viaje escolar que seguro será inolvidable.
Fuentes
http://www.minube.com/
http://www.turgalicia.es/
http://www.santiagoturismo.com/
Photo credit: Licencias bajo Creative Commons CC BY
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